Di Pondok Pesantren Tahfidz Qur’an Utrujah, pembinaan santri tidak hanya difokuskan pada aspek ilmu dan akhlak, namun juga pada pembiasaan hidup sederhana dan bersyukur. Salah satu bentuk pendidikan karakter tersebut diterapkan melalui program “Menu Sederhana” yang diadakan satu bulan sekali. Dalam program ini, seluruh santri menikmati hidangan yang lebih sederhana dari biasanya, seperti jagung rebus, ubi rebus, dan talas rebus.
Tujuan utama dari program ini adalah melatih santri agar bisa menerima segala jenis makanan dengan hati lapang dan rasa syukur. Di tengah keberagaman latar belakang santri, kebiasaan makan yang berbeda-beda seringkali menjadi tantangan. Dengan adanya program ini, mereka diajak untuk tidak bergantung pada rasa dan tampilan makanan, melainkan fokus pada manfaat dan keberkahannya.
Meski sederhana, menu yang disajikan tetap memperhatikan keseimbangan gizi. Dan saat hari menu sederhana ini tiba, hal menariknya adalah santri tidak diperbolehkan untuk mengeluarkan lauk pribadinya, hal ini dilakukan supaya tujuan diadakannya menu sederhana ini tercapai .
Tim dapur Utrujah pun memastikan bahwa penyajian dilakukan secara higienis dan penuh cinta, sebagai bagian dari pelayanan terhadap para penuntut ilmu. Melalui pembiasaan ini, diharapkan para santri tumbuh menjadi pribadi yang tangguh, tidak mudah mengeluh, serta mampu mensyukuri nikmat sekecil apapun. Nilai-nilai ini akan menjadi bekal berharga bagi mereka, baik dalam kehidupan di pesantren maupun kelak saat kembali ke masyarakat. Program “Menu Sederhana” menjadi pengingat bahwa kesederhanaan adalah bagian dari kemuliaan.