Bagian dapur atau biasa kami sebut dengan Logistik di pondok pesantren Utrujah memiliki peran penting dalam mendukung kesuksesan santri, walaupun bekerja di balik layar. Asupan makanan yang sehat, bergizi, dan tepat waktu sangat berpengaruh terhadap kondisi fisik dan mental santri dalam menjalani aktivitas harian seperti menghafal Al-Qur’an hingga ibadah rutin. Tanpa asupan yang baik, santri bisa kehilangan energi dan konsentrasi dalam menuntut ilmu.
Setiap hari, tim logistik Utrujah bertugas menyiapkan hidangan untuk ratusan santri dengan penuh ketelitian dan dedikasi. Mereka harus menjaga kebersihan, rasa, serta kandungan gizi dalam setiap makanan yang disajikan. Ini bukan hanya soal mengenyangkan perut, tapi juga memastikan santri mendapatkan nutrisi yang cukup untuk tumbuh sehat dan kuat, baik secara jasmani maupun rohani.
Di Utrujah, bagian logistik pun memiliki SOP tersendiri dan juga management ketat mulai dari persiapan memasak, berbelanja hingga menghidangkan makanan, pun terkait pengelolaan perpindahan menu dan porsi yang pas untuk santri, bagian logistik langsung terjun di kesemuanya.
Dengan demikian, bagian logistik adalah salah satu pilar pendukung utama kesuksesan santri. Mereka membantu menjaga kesehatan, semangat, dan kenyamanan santri melalui pelayanan makanan yang tulus dan berkualitas. Peran ini patut dihargai dan disinergikan dengan bagian lain di pesantren demi mencetak generasi santri yang kuat, cerdas, dan berakhlak mulia.